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春来荠菜香
发布人:王宏    来源:公司安全生产部    发布时间:2017-3-22     阅读次数:371

    阳春三月,正是荠荠菜上市的季节,看到市场那一堆堆的荠荠菜,让我不由得想起儿时同小伙伴们,跟着父母,挎着小竹篮,提着小铲到田间地头一起挖荠荠菜的情形,那种寻找与发现,使我们为之兴奋、雀跃。
    

    如今,人们的生活越来越富足,在日子甘之如饴的情况下,健康已被视为最高时尚。为了食疗、为了健康和食物的多样性开始对野菜千寻百觅。物以稀为贵,如今吃野菜已经成为一种养生潮流。荠荠菜是田野里最早返青的“报春菜”,在温暖和煦的春天里,漫山遍野的荠荠菜,争相舒展着身子与春天约会,难怪有诗人写下了“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”的诗句来。荠荠菜味道鲜美,营养丰富,具有极高的药用食疗价值。民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。据研究,荠荠菜中含有大量蛋白质、脂肪、糖类、维生素、叶绿素、纤维素、钙、磷、铁及多种氨基酸;医学认为,荠荠菜味甘、性平,具有清热解毒、凉肝止血、降压健脾、利水明目之功,适用于痢疾、尿血、崩漏、高血压、青光眼等病症。药理实验表明,荠荠菜全草有降压、扩张冠状动脉、兴奋呼吸、收缩平滑肌等作用。由此可见,荠荠菜的食用与药用价值非同一般。品尝自然美味,于身心、于养生都有着不同寻常的情趣。
    在这美好的季节里,让我们走出家门,来到野外,采撷明媚春光,让和煦的春风亲吻着面颊,让身心舒展在自由的欢乐中,将大自然赋予的美味带回家,品尝这健康绿色的食品!(王宏)