依稀记得去年离开富平的时候，还没有到花椒采摘的时节，那萦绕在鼻尖的独特气味，像是渐行渐远了。

夏末的午后，夕阳的余晖依然热力不减，和小伙伴沿着村边小径向深处走去，路过一排排整齐低矮的“花椒林海”，之所以说是海，不仅仅是因为花椒树木繁多、枝叶茂密、果实密集，更多地是花椒独特的香气，像是一波波无形的海浪，似乎全身都在呼吸着它的味道。不管是轻嗅还是轻摸，花椒的香气总会时刻围绕着你，折一片花椒叶，竟与“赠人玫瑰、手有余香”有着异曲同工之妙。

与花椒结缘还有另一个故事。缘起朋友赠了一瓶花椒黑酸奶，当时心想这必定是个“黑暗料理”，专门在网上查了查出处，确定“无毒”后，闭上眼、一狠心，在浅尝几口后，发现前味是纯正的酸奶醇香，中味瞬间让人“失意”，随之而来的后味带着点麻椒油的味道，从奶香味过渡到这淡淡的花椒芳香味，竟不由得让人从一开始拒绝到最后爱上了。

今年再回到富平，赶上了花椒采摘的最佳时间，在这成熟季节，田间随处可见村民们忙碌采摘的景象。底店村是富平县花椒的优质产区，一直是外地客商抢先收购的地点。因为是纯手工采摘，一天下来其实数量并不是很多，但一家两三人围着一棵树，采摘着收获的喜悦，说着来年的希望，却有着别样的田园景象。到了天麻麻黑的时候，一笼笼新鲜的花椒等待着被收购，有的排起了长队，有的聚拢在一起，好不热闹，但始终还是抵不过花椒的诱人香气。

只看到书上说花椒开白花、结小子、味麻性烈，却始终未亲眼见到，出于好奇，带着花椒有花吗、是不是像无花果无花一样的疑问，询问了当地的村民——老王叔。“那肯定开花，要不咋结果子。花椒好种，平时也不咋管。”其实老王叔嘴上说着不指望门口的那片花椒树有啥收成，能吃上椒叶煎饼就行，虽是这么说，但到了除草、打药、采摘的时候，一项也不落下。

椒者，品其味麻，闻其叶纯。自古有“蜀椒出武都、秦椒出天水”的论述，但在富平这个富庶太平之地，种植的齐椒也是享誉全国的，近日还登上央视频道，当地成立了花椒收购基地，无刺花椒已经开始种植结果，如今花椒产业已经成为富平县百姓收入新的增长点。

走在田间地头，看着火红的花椒树，感受村庄“烟火气”中的独特的花椒香。

爱上花椒，只在一霎时。（吕建）